學會辨識真正的橄欖油，就再也回不去了！
這是上課時，國際認證的油評師告訴我們的。
我本來以為那只是形容詞——直到這次親身經歷。
為了讓感官記住好油與壞油的差別，
我連續兩天喝下二、三十種油樣。
有早摘的EVOO，也有標榜初榨、其實早已被精煉過的類初榨油。
結果很快出現後遺症：
第一天晚上10點多，我一路昏睡到天亮；
第二天即使油喝得比較少，眼皮依舊重得睜不開。
整個人像被厚厚的棉被壓著——倦怠、腫脹、腦袋鈍鈍的。
那一刻我才深刻體會：
身體真的記得什麼是乾淨的能量。
近年我烹煮時，幾乎只用曼時的特級初榨橄欖油。
每天早上起床，若不是生飲，
也會用烤蔬菜淋上曼時的特級初榨橄欖油，
讓好油先佔好佔滿賽道，就算之後外食，因為已經有好油打底，儘可能減少對身體的負面影響。
所以這2天，當我一次喝進那麼多類初榨的油，
身體立刻發出警訊：
那股沈重，不只是味覺上的不協調，
更是身體在抗拒：這不是我要的能量!
除了喝大量純淨的水，
今天早上我趕快吞2顆易珈生技的超粒現，
希望身體能快一點從那種被壞油壓住的低頻裡醒過來。
這次的訓練讓我更確信，
油不只是烹調的介質，它是能量的載體。
當你吃下的油是有生命的，
身體自然會回到輕盈、明亮的狀態。
你平常都吃什麼油？你觀察過吃了這些油後，身體有什麼感覺嗎？歡迎加入我的社群，我們可以一起學習、討論，如何透過無添加蔬食飲食，讓身體說。真。話。
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