我第一次聽到這個詞，是2017年由 #防彈飲食—矽谷生物駭客抗體內發炎的震撼報告 得知。

那時的我，體重來到人生的高峰——56公斤，不只是「胖」，而是一種整體腫脹、身體遲鈍、精神渙散的狀態。抱著「不能再這樣下去」的心情，當時尚未全蔬食的我開始嘗試書中提到的高脂低碳飲食、補充好的油脂與蛋白質、每天喝一杯防彈咖啡，結果——7、8個月體重穩穩降到49公斤，整個人也變得輕盈清明。

但這並不是一條單純的「瘦身故事」…

粒線體，是身體裡最被忽略的能量密碼

很多人不知道，其實我們的每一顆細胞，都依靠粒線體來產生能量。

這些小小的能量工廠，決定你有沒有精神、有沒有代謝力、是不是容易老化。如果粒線體功能差了，就算你飲食再節制，可能還是容易疲倦、發胖、掉髮、代謝失衡。

我當時雖然順利瘦下來，但當我慢慢恢復正常飲食，體重就神速復胖。那一刻我才意識到——不是體重失控，是我的粒線體又被生活壓垮了。

所以我開始研究它、補充它、甚至為了修復它，在辦公室裝了紅光燈。

近年粒線體成為醫學界關注焦點，這不是玄學，而是科學

在我深入研究後才發現——粒線體早已是全球醫學界熱議的主題：

《Nature Reviews》指出：粒線體功能失衡是許多疾病的關鍵起點，包含肥胖、阿茲海默、帕金森、慢性疲勞症候群。

哈佛抗老權威 David Sinclair 博士強調：長壽與粒線體健康密不可分。

美國自然醫學博士陳俊旭醫師(著有《更新粒線體，根治慢性病》不斷的宣導粒線體的重要性，倡議低碳飲食、正常作息、規律運動。

補充粒線體營養，不能只靠飲食！

去年我去上了台安醫院的營養相關課程，得知防彈飲食並不是最健康的飲食方式，因為它太過偏頗，容易導致三甘酸油脂或體脂、血壓的異常。這幾年我開始蔬食、注重油脂品質，但光靠飲食與作息，還是很難對抗現代生活的壓力轟炸。

所以我會特別補充這些對粒線體友善的成分：

麥角硫因（Ergothioneine）：來自香菇、杏鮑菇等，是國際間被稱為粒線體「抗氧化守門員」的明星成分。

穀胱甘肽、白藜蘆醇、羥基酪醇、牛磺酸：這些近年在抗老與能量醫學中大放異彩的營養素，也成為守護粒線體的重要角色。

這些營養素各有其「修復粒線體」的獨特路徑，不是萬靈丹，但在良好的飲食與作息基礎上補充，能讓你更有效地恢復身體能量、對抗老化與慢性疲勞。

從「防彈」到「蔬食」——我的飲食哲學轉變

我不再追求極端的飲食方式，而是融合了我對身體的觀察，找到屬於我自己的「粒線體生活觀」。我吃彩虹蔬食、補充全素的《超粒現》、管理壓力，也做瑜伽，用生活方式療癒粒線體。因為我相信：當你願意照顧每個細胞的能量來源，你就會活得更有能量，也更快樂。

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