長期以來我在領袖協會上許多課程，有次協會找來小林眼鏡有史以來最年輕的總經理朱慶忠學長來上課，擅長實體店面行銷與客顧管理的他講的這句話讓我印象很深刻。

所以，當我提出想要去仁里居拍探店，但被店主劉比婉拒時，我很能理解她的想法。「我們店裡人手吃緊，萬一來了大量的客人，我們真的應付不來。」也因為這一份堅守品質的用心，仁里居開業8年，目前google map仍能維持4.5顆星評比。

 

仁里居是大安森林公園旁很照顧鄰居的餐廳，店名不強調素食，因為不想被框架綁住，所以吸引許多不小心上門吃素的客人。我很喜歡它一進門口的那句話 – 為了美好的明天，今天一定要更努力

(我為了更美好的明天，非常努力好好吃三餐。)

 

仁里居的餐點看似家常，郤不是媽媽會煮的菜。五行蔬菜拌飯拌麵，每一道都很好吃，我每來必點塔香檸汁拌飯，九層塔的香氣和檸檬清香交疊，感受到植物飲食的香氣能量。當然要再點滷香妃豆干、脆嫰豆包補一下蛋白質。每道主食，都充滿了彩虹般的原型食物，使用的蔬菜都是來自內心有機農場。仁里居同時也是有機農場的集散中心，里民多會透過Line社群訂購新鮮的有機蔬果，路過仁里居時順便把安心的蔬果帶回家。

 

此外，仁里居帶著客人到花蓮產地旅遊，讓食農教育透過放鬆的行程，讓旅遊不是只有吃吃喝喝，而是深入了解吃喝的背後，有機食材如何被大地蘊育出來。甚至仁里居也找來老師教大家做藥早球、透過桌遊了解靈性財富、中醫養生分享…，想做的不是只有讓滋養身體，更想要讓大家心靈與健康富足。

 

前陣子去吃飯，店主劉比問我要不要團購仁里居的酥福旦黃酥。我也沒多想，就答應了。我的目的只是，這次開團有《可夫萊》精品堅果、三代傳承的老店《和生御品》、台灣最美包裝《歐客佬》咖啡禮盒及掛耳包以及已經開第4團的《燕銈巢》養生燕窩，如果小小的仁里居能夠和4大品牌一起開團，起碼蹭個熱度，就算這次不買旦黃酥，也可以讓大家在假日逛了建國花市後，可以散步走到仁里居吃個身心舒暢的一餐，再回家。

 

無論你是不是vegan，仁里居的旦黃酥 都值得試試。那一口入口的鹹香，來自綠豆沙與紅豆餡的完美交織，沒有蛋卻依然能滿足味蕾。若家裡有烤箱，不妨回烤3分鐘，外皮酥香、內餡綿密，口感更升級。

 

這次仁里居推出了中秋禮盒：

精巧6入組，適合小家庭分享，只要540元。

這不只是伴手禮，更是一份來自土地的祝福。

填完仁里居旦黃酥的預購表單，假日逛完建國花市，不妨散步走到店裡，點一桌滿滿植物能量的餐點，再順手把預購的旦黃酥帶回家，把身心靈都餵得飽飽的。