【小心！這個健康食品可能會讓你牙齒崩壞】
「這個病患就是吃堅果，咔一聲——牙就裂了……妳看這一張 X 光，表面牙齒的裂縫就一延伸到牙根，後來整顆牙只好拔掉。」
我每半年去做牙齒例行檢查時，熱衷衛教的林醫生一定再三叮囑我：「牙齒要省著用，盡量別吃太硬的東西。」
「林醫師，我吃素，沒有吃硬的東西。」
「堅果!真的要吃堅果，就改吃堅果粉吧。」
近年來每次去看牙齒，醫生就給我看好多張因為吃堅果牙崩的X光，看得我真的不太敢像過去那樣大口咬堅果，「開什麼玩笑，我還要用30年耶!」為了保護牙口，堅果我改為入菜、加入綠拿鐵裡讓Vitamix超跑調理機去打或者改吃堅果粉。
愈來愈多醫師、營養師都鼓勵大家攝取堅果，因為它是高營養、富含單元不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素 E，以及礦物質能量的密集天然食物。適量攝取有助於心血管健康、降低血脂、提升免疫力，也是素食者的重要營養來源。
吃堅果常衍生的健康問題為：1.吃太多→體脂飆升：很多人覺得是好油，肆無忌憚邊看電視邊嗑完一包，造成熱量、體脂都飆高。
2.調味版→糖鹽含量高 → 提升三高風險：市售調味堅果可能添加糖、鹽、調味粉，需留意。
3.最容易被忽略的副作用：把牙齒給毀了。
為什麼堅果會傷牙？因為硬度。堅果族群中最硬的是榛果 (Hazelnut)，莫氏硬度大約3-3.5，等同方解石、白堊石硬度。夏威夷豆是硬度第2名，等同大理石。再者是杏仁，莫氏硬度大約2.5-3，等於銅錢硬度。就連硬度最不硬的開心果，莫氏硬度約2，等同石膏。
平常我們會去咬方解石、大理石、石膏嗎？當然不會，光想到牙就軟。但堅果體積小，我們常忽略這些小剛炮帶來的牙口傷害。
通常牙齒用了50年，會隨著牙齦萎縮，牙齒愈來愈長，牙齒容易鬆動，牙周病、蛀牙、敏感…等，所以日常飲食，一定要避險，堅果一入口，只要角度稍有不對，就很容易造成原本有裂縫的牙齒，一路裂到牙根。
這幾年，我都吃可夫萊的堅果，因為我認識策略長晉棠，他最有名的自我介紹是：我是 #最有良心的堅商。
他常說：拜託，這些產品是我自己的小孩也在吃的，我當然要很在乎它的成份啊。可夫萊工廠我也有去參訪過，原物料的保存都在一定的溫度，避免這些高油脂堅果在濕熱的台灣滋生黴菌。它的堅果穀粉更是我日常很重要的健康代餐，中午常沒空吃飯時，我就泡一杯堅果穀物粉，熱量100多卡，幫我腦袋清醒，順暢工作到下午3點。
減少直接咬硬物的風險：以粉末形式食用，不需用力咀嚼硬殼，大幅降低牙齒裂裂的機率。
依舊保留堅果營養：仍能攝取堅果中的油脂、蛋白質與維他命。
方便快速、具有飽足感：中午若沒時間用餐，只泡一杯就足夠。
為了大家的牙口健康，我這次可夫萊的堅果禮盒以穀物粉為主，滿3,000直接送一盒含有14包的穀物粉，超大方。留言+1，我就把優惠好康寄給你。
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