但是我們蔬食者要注意，新指南說，蛋白質比你想像的更重要！甚至建議每公斤體重 1.2~1.6克的蛋白質！每天有意識的攝取足夠的蛋白質，就是我們三餐定課。最近我的飯都加上黑豆一起煮，就是為了增加蛋白質，以及讓吃的全穀類更多樣化。

 

這份指南還有一個亮點——發酵食品，因為天然的發酵食物可以幫腸胃道養好菌。像我前陣子推薦的禾乃川手工酸白菜、我今天煮的味噌湯，天天吃的優格，都是新的飲食指南裡推薦的好食物。像我這樣，用不插電的優格機天天做原味優格，天天吃，不僅補充蛋白質，更能打造出腸胃道的好菌相！

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