2026 飲食指南揭曉：為什麼補再多益生菌，不如吃「這個」？
2026 美國最新飲食指南，史上第一次，在營養政策中明確把**「腸道健康 × 發酵食品」放在核心位置。 這份指南反覆強調：腸道菌相（gut microbiome）** 不只決定你的消化，它更掌握了你的免疫力、代謝、發炎反應，甚至是你的情緒。
為什麼官方態度會出現這麼大的轉向？ 因為他們發現了一個殘酷的事實：高度加工的食物，正在摧毀我們腸道菌的多樣性。 當好菌住不下來，你吞再多昂貴的保健品、益生菌膠囊，都像把水往破掉的水桶裡倒，徒然無功。
全世界都在重新愛上優格，但你吃對了嗎？
這份指南點名推薦的 天然發酵食品，首選就是 優格（Yogurt）。 但請注意！不是所有杯裝、甜甜的、像零食的東西都叫優格。指南中真正推薦的，是具備以下特質的真實優格：
❌ 拒絕： 過度添加糖、香料、增稠劑、穩定劑。
✅ 擁抱： 原味、活菌、最接近食物原始狀態。
市售優格的陷阱：成分表背後的真相
這幾年，台灣優格市場長得很快（根據統計，2025 年產值已突破百億），但我在超市貨架前，卻常看成分表看到嘆氣。 為了讓優格好喝、黏稠、保鮮，我們被迫吃進了太多指南中叫我們 「避開」 的成份。
這也是為什麼多年來我都堅持 「自己做優格」。
實測 20 款鮮乳零失敗！家酪優免插電優格機
我的製作工具從大同電鍋、水波爐、燜燒杯進化到小V鍋，直到現在，我覺得最好用的竟然是這款 「不插電優格機」。
儘管工具一直變，但一直以來我使用的都是 家酪優（Jarou）優格菌。 為什麼？因為它成份無添加而且發酵極度穩定，我實測過市面上 20 款不同品牌的鮮乳，全部沒有失敗過。
自製優格的三大掌控權
自製追求的不是極致的美味（雖然它真的很好吃），而是絕對的掌控權：
掌控成分： 只有鮮乳與高品質菌種，沒有看不懂的化學名詞。
掌控活菌： 自製優格的新鮮度，讓活菌數處於巔峰狀態（每克含 10 億活菌），直接送達腸道。
掌控長期健康： 8-12 小時，優格就做好了。想吃就做，花最低的時間與金錢成本，打造最高效的健康基礎工程。
團購方案解析：如何選擇適合你的菌種？
這是一團為了身體好而開的團。如果你也想將 2026 飲食指南 的精神落實在日常生活：遠離加工、回歸真實、養好腸道，那麼就從每天一杯優格開始。
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免插電優格機： 3 歲小孩都會做，上個班、睡個覺，優格自動做好。
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730 vs. 28 優格菌，該怎麼選？
很多讀者問我這兩款菌種的差別，簡單整理如下：
730 優格菌（入門首選）： 含有 12 株菌，主要針對助消化、排便順暢。
28 優格菌（進階保養）： 含有 5 株機能菌，專注於安敏、調整體質。 (⚠️ 注意：28 優格菌目前缺貨，預購需等 2/10 左右出貨)
早餐神隊友：加購燕麥脆片
單吃優格太單調？強烈推薦搭配他們的 Granola 燕麥脆片：
義式蕃茄五辛素（鹹香特別！）
夏威夷豆巧克力（小孩最愛）
蜂蜜肉桂（經典風味）
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