【每一次疫情，都是人類餐桌的一面鏡子】
近來我滑手機、看電腦播放著非洲豬瘟的新聞。
螢幕裡那些畫面：
豬隻被撲殺、養豬戶哭著說不忍心，
看著看著，
一陣心酸。
這不是第一次。
1997 年那場口蹄疫，
全台撲殺了 380 萬頭豬。
那不是新聞，是傷口。
是台灣整個世代都不願再提的記憶。
那一年，國軍派出 11 萬 9 千人投入撲殺任務。
那一梯的阿兵哥們，
沒上過戰場，卻在豬舍裡執行殺戳任務。
棍打、重摔、電擊，
剛出生不久的豬仔被一一丟到大水桶裡，
通上電源，結束短促的生命。
滿地的豬屍與淚水，混在泥土裡。
有些軍人從此得了創傷後壓力症候群（PTSD），
口蹄疫成了他們心裡永遠的陰影。
這些年只要動物或人類的疫情出現，
我都會想：
我們是不是該重新思考自己的飲食？
很多人以為吃素是一瞬間的頓悟，
其實大多不是。
它比較像是一次又一次動機的強化與行為的練習。
我自己是在疫情那幾年由葷食轉為全素食。
當時，聚餐變少了，
可以自己決定吃什麼的時間變多，
終於葷轉素成功。
坦白說，一步一步成為蔬食者。
真的不是件容易的事。
要學會找尋許多餐廳資料、學習更了解食物的營養成份，
重新面對別人眼神裡的小問號。
當然，也會有很多猶豫：這樣做值得嗎？能撐多久？
但每次回頭看那些動物疫情的新聞，
答案就很清楚。
前陣子我拍了3支影片聊 “其實你可以不吃肉”，
影片談嚐試成為蔬食者的動機、葷轉素最常遇到的8個障礙
以及如何透過行為改變理論，讓這條路沒那麼難走。
這3支影片是我利用連假早上，去士林官邸邊走路運動邊拍攝的。
臉還腫，角度真的很糟，不僅拍了滿身汗，最後還流了淚，
但，就是當下自己的狀況。
如果你最近也在思考，
是不是該改變自己的飲食方式，
希望這3支影片能給你一些啟發。
最後謝謝 台灣素食營養學會，
因為參與他們的活動讓我有靈感拍出這3支影片。
如果你也正在飲食轉換的路上，
留言跟我分享你最卡關的一關吧。
祝福 所有的生命都能夠被世界善待，
也祝福我們自己，
在每一次選擇裡，
都更清楚想成為什麼樣的人。
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